Для того, чтобы выпить чай, нужно купить пиалу. Китайская пиала (ча бэй) необходима для полного раскрытия вкуса чая, аромат и вкус которого меняется с каждым глотком и завариванием. Обычная чаша для риса, приспособленная, когда-то для чаепития, на протяжении развития чайной культуры в Китае эволюционировала от простейшей глиняной до керамики тонкой работы и фарфоровых пиал изящных форм и росписи.
Производство новых сортов чая способствовало развитию традиции чаепития, что вместе с тем вдохновляло китайских мастеров на создание новой чайной посуды. На протяжении веков в Китае сформировались определенные техники производства керамических и фарфоровых пиал, способы обжига и росписи, которых дошли до наших дней:
Керамические пиалы. Изготавливаются из исинской глины. Некоторые пиалы перед обжигом украшаются декоративными гравировками или печатями. Пиала из исинской глины идеально подходят для китайского красного или индийского черного чая, а также шу пуэра.
Сине-зеленые пиалы селадон (кит. цинцы). При изготовлении пиал используется высококачественная фарфоровая глина и особая глазурь с добавлением оксида железа. При обжигании пиалы приобретают сине-зеленые оттенки. При перепаде температуры во время обжига на пиалах появляются естественные трещинки, которые считаются лучшим украшением селадона. Некоторые изделия украшаются рисунками или гравировками. Основное производство селадона находится в уезде Лун Цюань, провинции Чжэцзян. В Китае говорят, что синева фарфора цинцы подобна нефриту, чистота – зеркалу, а звук, который он издает при прикосновении, подобен звучанию Цина»
Пиалы с бело-синим орнаментом. Искусство подобной росписи появилось в городе Цзындечжэнь. На изделия наносится подглазурный орнамент окисью кобальда (популярные мотивы: дракон, птицы, рыбы, цветы, иероглифы). Все пиалы расписываются вручную.
Пиалы с монохромной глазурью. В качестве красящего пигмента используется медь, железо или золото. Оттенки цветной глазури, применяющиеся для производства пиал: красный, черный, розовый, желтый и зеленый.
Пиалы с разноцветной росписью (кит. dou cai). В основе росписи лежит сочетание подглазурного кобальта с контрастными эмалевыми красками.
Пиалы с преобладающими красками розового цвета «Розовое семейство» (кит. fen cai).
Белые фарфоровые пиалы «Ботайцы». Особенностью фарфора «ботайцы» является просветный узор, состоящий из отверстий, выполненных в сырой массе фарфора.
Тонкие фарфоровые пиалы подходят для любого типа чая. В фарфоровой пиале идеально наблюдать за красотой оттенков чайного настоя, меняющегося от заваривания к завариванию. В интернет-магазине CHABEI.ru можно заказать пиалы, а также чайные пары с доставкой.
